اي كيف طعام

طريقة عمل قطايف عصافيري اصلية

فريق اي كيف
11/04/2017

شرح

قطائف عصافيري

 

الكثير يقوم بعمل القطايف في رمضان، لكنّ! هل قمت بتجربة عمل قطايف عصافيري مقلية بالقشطة؟ بالفيديو طريقة عمل قطايف عصافيري بالقشطة أو الحشوة التي نرغب بها.

رمضان شهر الرحمة والمغفرة، وهو أحد أهم المناسبات للمسلمين، فبالإضافة إلى العبادة الرئيسية والخاصة فيه الصيام، والذي يستمر لمدة شهر كامل، فله طابعه التعبدي والاجتماعي، فهناك صلاة التراويح التي يجتمع فيها الأهل والأقارب، والفطور والسحور الجماعي، وتكثر عند المسلمين الاجتماعات والزيارات العائلية. وبالإضافة إلى كل ذلك فلرمضان طابع اجتماعي مميز ومختلف، وكذلك نمط في الأكل والشرب خاص به كالقطايف وعجيتنها  بكل أنواعها، شراب قمر الدين، شراب السوس وعصير التمر ، والتي جميعها تمدذ الصائم بطاقة هائلة لإتمام صومه في اليوم التالي.

وتختلف طرق تحضير القطايف العصافيري، المعظم يقوم بتناوله دون قلي!

ولكن! 

هل جربت طريقة قلي القطايف العصافيري قبل حشوه؟؟!

لتحضير قطايف عصافيري نحتاج الى:

1. قطائف عصافيري

2. بودرة الكريمة

3. قشطة

4. قطر

5. فستق حلبي للزينة

6. نيوتيلا

 

الطريقة:

1. نقوم باغلاق نصف حبة قطائف عصافيري.

2. نقوم بقلي حبات القطائف

3. عندما يتغير لونها للاحمرار قليلا نصفيها من الزيت

4. نخلط الكريمة البودرة مع القشطة لبصبح قوامها كثيف

5. نحشو حبات القطائف بالخليط ونزينها بالفستق الحلبي

6. نحشو حبات القطائف بالنيوتيلا وبامكاننا أيضا تزينزها بالفستق الحلبي

7. نرش القطر فقط على القطائف المحشوة بخليط الكريمة والقشطة.

 

هل تعلم؟ ارتبطت القطائف بشهر رمضان لاحتوائها علي مواد مهضمة فتؤكل بعد الإفطار، وقد اشتهر منها شكل قطايف عصافيري في الآونة الأخيرة؟

التعليقات